Sono tre giorni dedicati al pregiatissimo carciofo bianco, evento organizzato dalla Pro Loco di Auletta prevede una mostra dell’artigianato
La Pro Loco di Auletta sta organizzando uno degli eventi più attesi dell’anno: la 11° edizione della Festa del Carciofo Bianco del Tanagro, che si terrà dal 28 aprile al 1° maggio 2023. Dopo due anni di fermo, la festa torna a celebrare il prodotto di nicchia che ha conquistato chef e gourmet per le sue caratteristiche organolettiche e la sua versatilità.
Il borgo di Auletta, nel cuore della Valle del Tanagro, è da sempre definito “paese dell’olio e dell’ospitalità”, e questo evento conferma la sua passione nel tutelare prodotti agricoli, tipicità e tradizioni assieme alla voglia di condividerle. Qui, dove il lavoro ha sempre fatto rima con agricoltura, nasce il carciofo bianco del Tanagro, un prodotto di nicchia che ha conquistato il palato di molti.
Questa prelibatezza si caratterizza per la sua eleganza, morbidezza e versatilità, che la rendono perfetta sia cruda che cotta. Nonostante la fama che ha acquisito, ancora pochi ettari sono destinati a questa varietà, che fino a poco tempo fa era considerata “privata”. Tuttavia, grazie ad agricoltori lungimiranti e nuove scommesse, il carciofo bianco del Tanagro sta diventando sempre più presente nel panorama agricolo.
Il paese di Auletta, assieme a Caggiano e Pertosa, rappresenta la storica area di produzione di questo pregiato ortaggio, e ogni anno la Pro Loco organizza un lungo fine settimana per far scoprire il territorio e il suo carciofo. Saranno proposte taverne gastronomiche, salotti culinari, cooking show, itinerari e musica popolare, per far vivere ai visitatori un’esperienza a tutto tondo.
La Festa del Carciofo Bianco del Tanagro è l’occasione perfetta per scoprire le bellezze di questo territorio e gustare un prodotto di nicchia che rappresenta l’amore e la passione degli agricoltori locali per la loro terra e per la sua cultura culinaria. Non perdete l’opportunità di partecipare a questa festa indimenticabile!
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